Млечните квоти в ЕС
В Европейския съюз са едва 6% от общия брой на кравите в света, но въпреки това страните в Съюза произвеждат приблизително една-четвърт от млякото. Това е така, защото кравите, които се отглеждат в ЕС, са с много висока млечност - над 6000 литра от крава годишно. За света този показател е малко над 2000 литра, а в България - 3200-3400 л.
Какво са млечните квоти и защо ги има?
Квотите са ограничения за количеството мляко, което се предлага на пазара в Европейския съюз. Те са въведени заради свръхпроизводството на мляко и млечни продукти в Европейската общност в края на 70-те години. През 1983/1984 г. се създава квотната система - ограничения се определят за всяка страна, район и ферма. Така броят на кравите за мляко намалява, увеличава на се млечна продуктивност на животните и нараства броят на кравите за месо.
Количества мляко се разпределят между производителите (индивидуални квоти) във всяка държава-членка. В случай че националната квота бъде превишена, производителите, които са виновни за това, трябва да платят такса за свръхпроизводство в съответната държава. Всяка година държавите-членки докладват на Европейската комисия за резултатите от прилагането на квотите за мляко.
През 2003 г. е решено квотите за мляко да бъдат премахнати до 1 април 2015 г. Първо, квотите ще се увеличат с по 1 % на година между 2009-2010 г. и 2013-2014 г., за да се осигури „меко кацане" на производителите, тоест те по-плавно да се приспособят към пазара без квоти.
Mлечните квоти за България
В Румъния и България квотната система е въведена за първи път през 2007-2008 г. За България е определена Национална квота за производство на 979000 тона сурово краве мляко. Тя включва 889 000 тона мляко за доставки и 90 000 тона за преки продажби.
За да могат производителите В България да въведат европейските стандарти за качество на суровото краве мляко, до края на 2009 година в страната действа преходен период. За да се изпълнят европейските изисквания, са построени нови ферми, старите сe модернизират, въвеждат се методи на селекция и изкуствено осеменяване на животните, повишава се квалификацията на фермерите, за да могат те да изборат на подходящи породи, да се грижат за животните по-добре, да засилят хигиената, за да подобрят управлението на фермата и много други.
Какво трябва да знаят производителите на краве мляко, за да могат да продават продукта си?
- На първо място, те трябва да имат индивидуална квота за доставки и/или директни продажби. Удостоверението за квотата се дава от Министъра на земеделието и храните;
- Производителите да сключват договори за доставка само с одобрени изкупвачи;
- Те трябва да водят регистър за произведените и продадените количества краве мляко и млечни продукти;
- Производител на краве мляко, чието стопанство се състои само от една ферма, може да доставя млякото си само на един одобрен изкупвач за определен период от време;
- Сборът от всички индивидуални квоти не може да надвишава националната квота за производство на краве мляко, определена застраната.
Готов ли си за твоята ферма?