Зивания съществува на острова от 14 век, а от 2004 г. е регистрирана като защитена марка в ЕС и може да се произвежда под това име само в Кипър. Тя се прави от грозде и обикновено съдържа 45% алкохол.

Основна атракция на празника са демонстрациите как се дестилира и произвежда продуктът, като гостите ще могат и да го дегустират. Посетителите могат да опитат и от приготвените на място традиционни кипърски деликатеси, продукти от грозде, хляб или да си купят произведения на кипърските занаяти. Културната програма включва традиционна музика, танци и представления, както и посещение в известната църква "Свети Георги" край селото, където има уникални старинни икони.

Организатори на фестивала са компанията за развитие на туризма в Тродос и местните общини. Според тях целта на фестивала не е само да представи зивания, но и да популяризира планината, нейните природни и исторически забележителности, така че да се подпомогне на развитието на селата в региона като туристически центрове.