Необходими продукти:

1 заек

микс зеленчуци

картофи

чубрица, сол, черен пипер

брашно и мазнина за паниране

1 лук

Начин на приготвяне:

Заека се панира в брашно и се пържи до зачервяване. Изважда се и в същата мазнина се задушава лук и микса от зеленчуци (аз използвам моркови, грах, зелен боб). Картофите се нарязват на кръгчета и също се запържват леко с микса. В гювеч се слагат зеленчуците, отгоре се подрежда заека, прибавя се вода и се пече в умерена фурна до готовност.

от Павлина Филипова