Начало / Любопитно

  • a+
  • a 
  • a-

Български учени разработиха уникален сорт домати

29 ноември 2011

Български учени разработиха уникален сорт домати
Учени от Института по зеленчукови култури в Пловдив разработиха уникален сорт домати, които съдържат двойно повече антиоксиданти и витамин C от обикновените, съобщава селскостопанският портал Агро. Сортът се казва „Пловдивска каротена" и е специализиран за производство на доматен сок. Той е изключително подходящ в превенцията на раковите заболявания, атеросклерозата и диабета. Отлична храна в детските градини и училищата. Този доматен сок е витаминозна бомба, казват специалистите.

Направен е от уникален сорт домати - „Пловдивска каротена", който съдържа двойно повече антиоксиданти - бета каротен, ликопен и витамин С - от обикновените. Учените искат да ги наложат като полезна храна в училищата, детските градини и болниците. Доматите от сорта „Пловдивска каротена" могат да се консумират както на салата, така и на сок. Дори при преработка на сокове концентрацията се повишава.

В Института по зеленчукови култури вече разполагат със семена, които могат да предложат на стопаните.

Учени твърдят, че една чаша доматен сок набавя половината от необходимата за човека дневна доза витамин А и С. Сокът е много подходящ при превенцията на ракови заболявания и атеросклероза. Укрепва костите и предотвратява опасността от остеопороза. Освен това е отлична диетична храна.