Картофи по селски

Необходими продукти:

1 кг едри картофи

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. чубрица

черен пипер

2 с.л. брашно

копър за поръсване

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват и се сваряват необелени в подсолена вода. Не трябва да са напълно сварени. После се обелват и се нарязват на едри резени. Овалват се в предварително смесените подправки и се изпържват в сгорещеното олио. Отцеждат се върху кухненска ролка. Поръсват се с копър преди поднасяне.

от Владимир Асенов