Фасул с кочани

Продукти:

Зрял фасул - 500 гр.
Кочан /вид баташко цвекло/ - 2-3 бр.
Кромид лук - 1-2 бр.
Домати - 100 гр.
Олио - 50 гр.
Брашно - 20гр.
Сол - на вкус
Червен пипер - 5 гр.
Джоджен

Начин на приготвяне:

Фасулът и кочаните се варят поотделно, докато се сварят. След като се сварят се смесват заедно. Прави се запръжка от олиото, лукът, брашното, червения пипер и доматите /нарязани на дребно или настъргани/ и се добавя към фасула и кочаните. Слага се сол на вкус и джоджен и всичко се вари още 6-7 мин.

Интересното около рецептата е, че тя идва от свекърва ми - точно така, не се шегувам, защото аз и тя се разбираме перфектно, което за съжаление е рядко срещано явление. Та, всъщност рецептата не идва точно от нейният роден край, защото тя е от Ракитово, а е популярно и традиционно ястие на Батак. Първото ми вкусване на "фасул с кочани" бе в един баташки ресторант, след което се оказа, че и моята свекърва знае рецептата и го приготвя толкова вкусно, че и повече. Ами да, у дома си е най-вкусно!

 от: Ася Алексиева